Tiêu chuẩn GB 29202 Sắc ký khí định lượng nitơ, phụ gia thực phẩm.

Mục tiêu phát hiện

Xác định hàm lượng nitơ trong phụ gia thực phẩm

Giới thiệu

Nitơ (N)₂Khí CO2 (chất phụ gia thực phẩm (chất hỗ trợ chế biến) và khí đóng gói quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm, chủ yếu được sử dụng để bơm khí, bảo quản và bảo vệ trong quá trình đóng gói và chế biến thực phẩm. Do tính trơ, không mùi, không màu và là thành phần chính của khí quyển, nó được sử dụng rộng rãi trong đóng gói thực phẩm dạng phồng, dầu ăn, sản phẩm sữa, v.v. Bằng cách thay thế oxy, nó làm chậm quá trình oxy hóa và ức chế sự phát triển của vi sinh vật, do đó duy trì chất lượng và hương vị của thực phẩm. Vì nó thường thoát ra khỏi thực phẩm sau khi sử dụng, để lại rất ít hoặc không có dư lượng, và không làm thay đổi thành phần hóa học của thực phẩm, nên nó được quốc tế công nhận rộng rãi là một phương pháp bảo quản và bảo vệ an toàn.

Các thử nghiệm chính bao gồm kiểm tra độ tinh khiết và tỷ lệ đóng gói trong bao bì thực phẩm, cũng như đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các hướng dẫn sử dụng chất hỗ trợ chế biến, để đảm bảo hiệu quả và ngăn ngừa rủi ro do tạp chất hoặc sử dụng không đúng cách gây ra.

Tổng quan

Giải pháp này tuân thủ Tiêu chuẩn An toàn Thực phẩm Quốc gia GB 29202 về Phụ gia Thực phẩm – Nitơ. Zirconia được sử dụng làm chất dò trong máy sắc ký khí. Các thành phần cần đo trong khí mẫu—hydro, oxy, metan và carbon monoxide—được tách ra bởi cột sắc ký và sau đó đi vào chất dò, tạo ra các tín hiệu đỉnh sắc ký tương ứng. Phân tích định lượng sau đó được thực hiện bằng phương pháp chuẩn ngoại. Tiêu chuẩn này áp dụng cho nitơ phụ gia thực phẩm được sản xuất bằng phương pháp tạo nitơ tách khí lạnh, tạo nitơ hấp phụ dao động áp suất, tạo nitơ tách màng và các máy tạo nitơ chuyên dụng quy mô nhỏ.

Thiết bị

HKL-G20 Sắc ký khí dùng cho nitơ, phụ gia thực phẩm

Cấu hình